ラテンパラダイス
ラテンパラダイス
予約するには説明
創立130周年を記念して、ル・パラディ・ラタンは、フランス人振付師カメル・ウアリが演出する新作レビュー「L'Oiseau Paradis(楽園の鳥たち)」を発表する。<p>約30名のアーティストと国際的なアトラクションが、この特別な場所に活気を与えている。この場所は1803年にナポレオンのもとで建設され、1889年にギュスターヴ・エッフェルによって再建された。</p><p>このショーは、ダイナミックで若々しく、華やかで壮観です。女性とアーティストを称えつつ、フランスのキャバレーの伝統を忠実に守っています。<br><br> <strong>- 「ショー+ドリンク」パッケージの詳細:</strong></p><ul><li>午後9時00分~午後9時15分:ご挨拶とテーブルへのご案内</li><li>午後9時30分:ショーが始まる。パラディ・ラタンで上演される新作レビュー「パラダイスの鳥たち」は、官能性、詩情、感情、ユーモア、そして最新技術を駆使した作品だ。</li><li>午後11時15分:番組終了</li></ul><p><strong>- 「ディナー&ショー」パッケージのショースケジュール:</strong></p><ul><li>午後7時30分~午後8時:ダイニングルームにてご案内し、夕食の席にご案内いたします。</li><li>午後8時:生演奏の歌手とダンスグループによるプレショーとディナーサービス</li><li>午後9時30分:「ロワゾー・パラディ」レビュー</li><li>午後11時20分:ショー終了、退場<br><br></li></ul><p><strong>シェフが腕を振るった料理。<br></strong></p><p>フランス美食界のアンバサダー、<strong>ギー・サヴォワ</strong>氏がパラディ・ラタンのメニューを考案しています。ミシュランの星を複数獲得し、「世界最高のレストラン」にも選ばれたギー・サヴォワ氏は、2020年からパラディ・ラタンのメニューを手がけています。これらのメニューは季節ごとに変化し、毎日厨房で調理されています。</p><p>高級パティスリーの象徴、<strong>ピエール・エルメ</strong>。彼はパラディ・ラタンのプレステージデザートを手掛けています。2016年に世界最高のパティシエに選ばれた彼は、2022年以来、当ホテルのプレステージメニューのデザート2品を独占的に創作しています。</p><p>ディナータイムには、パリならではの特別なプレショーをお楽しみください。卓越した歌声を持つ歌手が、パラディ・ラテンダンスカンパニーのダンサーたちと共に、華やかでパリらしい雰囲気に浸らせてくれます。当ホテルのエグゼクティブシェフは、新鮮な旬の食材のみを使用しています。</p><p>そのため、メニューは季節(秋冬、春夏)に合わせて変更され、メニュー変更の際には事前に告知されます。<br><br><strong>ご注意ください。飲み物は料金に含まれておりません。</strong></p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"> <span style="font-weight: bold;">2025-2026年秋冬メニュー</span>(10月8日より提供開始)<br><br><span style="font-weight: bold; text-decoration: underline;">エッフェルメニュー</span></p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><span style="text-decoration: underline;"><br>入口</span></p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><span style="font-weight: bold;">ピスタチオとマスタード、砕いたゼリー、カリフラワーを添えた、パイ生地で包んだ「鶏肉と仔牛肉」のパイ2個</span></p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><span style="font-style: italic;">放し飼い鶏のパテと仔牛の胸肉をパイ生地で包んだもの。</span></p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"> <span style="font-style: italic;">2種類:ピスタチオ入りと、マスタードとタラゴン入り</span></p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><span style="font-style: italic;">カリフラワーピューレ、マスタードシードのピクルス、鶏肉ゼリーを添えて<br></span><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">または<br></span></p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><span style="font-weight: bold;">ラテンパラダイスのサーモンカラー</span></p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><span style="font-style: italic;">ニンジンゼリー、クレソンクリーム、ニンジンピューレ、角切りにしたグラブラックスサーモン、レモンサバイヨン、イクラ<br></span><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">または<br></span><span style="font-weight: bold;">アボカドとタラ、色とりどりのエンダイブ、パッションフルーツジュース添え</span></p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><span style="font-style: italic;">アボカドの皮にアボカド、ポーチドハドック、イエローエンダイブとカーマインエンダイブ、パッションフルーツビネグレット、ハドッククリームを詰めたもの</span></p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><span style="text-decoration: underline;"><br>料理</span></p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><span style="font-weight: bold;">鶏肉のヴォル・オ・ヴァン、チキンソース添え</span></p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><span style="font-style: italic;">パイ生地で包んだ一口サイズの料理で、クネルとチキンシュプリーム、マッシュルーム、クロラッパタケ、ニンジン、タマネギを、クリーミーなチキンソースでまとめています。<br></span><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">または<br></span><span style="font-weight: bold;">タラとサツマイモのブランダード</span></p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><span style="font-style: italic;">スパイス風味のタラのブランダード(ジャガイモ、ニンニク、タラ、牛乳、サツマイモ)。</span></p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><span style="font-style: italic;">パン粉をまぶしてオーブンで焼き、タラの切り身、バージンソース(ハーブ、オリーブオイル、バルサミコ酢)、ヴィテロットポテトチップスを添えて提供します。<br></span><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">または<br></span><span style="font-weight: bold;">野菜シチュー、完璧な卵と白トリュフ風味のスープ</span></p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><span style="font-style: italic;">秋野菜、キクイモのピューレ、白トリュフペーストで風味付けした野菜スープ</span></p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><span style="text-decoration: underline;"><br>デザート</span></p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><span style="font-weight: bold;">チョコレートティーのキス</span></p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><span style="font-style: italic;">チョコレートビスケット、プラリネフィランティーヌ、70%ダークチョコレートムース、アールグレイティー入り</span></p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">または</span></p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><span style="font-weight: bold;">ホワイトパラダイスマウンテン</span></p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><span style="font-style: italic;">栗の実とクリーム、バニラアイスクリーム、バニラホイップクリーム、メレンゲ、クランベリー</span></p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;">*** </p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"></p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><span style="font-weight: bold;"><br><span style="text-decoration: underline;">プレステージメニュー</span></span></p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><span style="text-decoration: underline;"><br>入口</span></p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><span style="font-weight: bold;">フォアグラのテリーヌ、バターナッツとキンカンのコンディメント、メルバブレッド</span></p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><span style="font-style: italic;">フォアグラを甘口ワインと赤カンポットペッパーでテリーヌに焼き上げ、バターナッツスクワッシュのピューレと砂糖漬けキンカン、パンのクリスプを添えて。</span></p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><span style="font-weight: bold;">ココナッツ豆のクリームスープ、海藻とレモンを添えた生ホタテ、そば粉のチュイル</span></p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><span style="font-style: italic;">ココナッツビーンズスープ、ホタテのタルタル(海藻とレモン汁添え)、チャイブオイル、そば粉のチュイル</span></p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">または</span></p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><span style="font-weight: bold;">有機卵焼き、きのこ、鶏牡蠣、鶏がらスープ、黒トリュフ風味</span></p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><span style="font-style: italic;">完璧に調理されたオーガニック卵、マッシュルーム、クロラッパタケ、ヒラタケ、ベビーほうれん草、鶏のヒラタケ、トリュフ風味のチキンスープを、トーストしたパン1枚と共に提供します。</span></p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><span style="text-decoration: underline;"><br>料理</span></p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><span style="font-weight: bold;">アジア風の甘酢サーモン</span></p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><span style="font-style: italic;">片面を焼いたサーモンに、バスマティライス、枝豆、椎茸、ネギを添えて提供します。</span></p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><span style="font-style: italic;">赤味噌、ポン酢(醤油と柚子果汁)、みりん(アジアの甘酢)、紫蘇で作ったソース</span></p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">または</span></p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><span style="font-weight: bold;">アンコウと野菜のココナッツミルクとグリーンカレー煮込み</span></p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><span style="font-style: italic;">アンコウのメダリオンをオリーブオイルで調理し、野菜(カブ、ニンジン、ジャガイモ、カリフラワー)とココナッツミルクソース、グリーンカレーを添えて</span></p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">または</span></p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><span style="font-weight: bold;">ラテンパラダイスの仔牛のウェリントン</span></p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><span style="font-style: italic;">仔牛のフィレ肉、マッシュルームのデュクセル、マッシュポテトをパイ生地で包み、オーブンで焼き上げ、ポートワイン入りの仔牛の肉汁を添えて提供します。</span></p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><span style="text-decoration: underline;"><br>ピエール・エルメによるデザート</span></p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;">*** </p><p style="margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;"><span style="font-weight: bold;"> </span></p>
