Le Chiberta

Accès:

Metro:
Charles de Gaulle - Étoile (2, 6)

Informations:

Description:
Chiberta* peut s'enorgueillir d'un emplacement envié, au pied de l'Arc de Triomphe. Si la localisation est excellente, la seconde bonne nouvelle réside dans la très qualitative prestation proposée d'un point de vue culinaire.
Chef clairvoyant, Guy Savoy*** a su entourer son célèbre trois étoiles de satellites brillants et Chiberta est le plus scintillant.
Décor récent signé J.M. Wilmotte avec des tons sombres, les insolites «murs à bouteilles», et la cuisine inventive supervisée par les chefs formés en haut lieu : William Caussimon et Guy Chesneau. Une équipe soudée, dévouée et fidèle vous accueille dans des espaces de vie originaux aux lumières tamisées sous la houlette de Jean-Paul Montellier. Ambiance raffinée, décor agrémenté de cette apparente cave à vin signée Guy Savoy, nombreux espaces intimes ou salons privatifs font de cette adresse une des plus fréquentées des Champs Elysées.
Le menu idéal gourmet souligne l'excellence de la carte et propose une découverte en sages demi-portions afin de mieux se pénétrer des multiples facettes de cette cuisine inventive.
Une étoile souligne avec justesse cette table qui ne demande qu'à flatter et surprendre, qui ose l'espace comptoir en assises hautes prisée par une clientèle de connaisseurs habitués. Accueil très attentif et service sans égale, tentez Chiberta et vous serez conquis.

Menu:
Apéritif
Kir Royal
Amuse Bouche maison

Entrées
½ Gambas croustillante aux épices,
Piémontaise d'avocat, tuile au maïs
Accompagnée d'un verre de vin blanc
Selectionné par le sommelier
Selon votre goût

Poisson
½ Médaillon de lotte rôtie, bouillon à la citronnelle
azukis et chou chinois en vinaigrette

puis Viande...
½ Pigeon grillé en crapaudine
Pois chiches, jeune maïs et aubergines à la sauge

Desserts
Griottes et chocolat à la fève de Tonka
en 3 préparations

Vins
(½ bouteille par personne)
Château Belles-Graves 1999,
Lalande de Pomerol

Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)


Café et mignardises

Prix:
160.00

Infos:
Menu tout compris avec boissons
Style(s):
Restaurant Gastronomique

Cuisines:
Grande cuisine Française

Prestations:
Accès Handicapé
Accès WC Handicapé
Animaux Admis
Bar
Beau Décor
Groupe / location de salle
Parking
Voiturier

Langues:
Français
Anglais

Horaires:
12h - 14h30
19h - 23h

Jours de fermeture:
Samedi midi
Dimanche midi
Dimanche soir