L'hydrophobe

Accès:

Metro:
Les Gobelins (7)
Glacière (6)
Saint-Jacques (6)
Corvisart (6)

Informations:

Description:
Le nom surprend autant que le lieu: l'Hydrophobe est une adresse moderne tenue d'une main de maître par un baroudeur de la gastronomie parisienne. Un must aujourd'hui, un incontournable demain!
Situé entre Place d'Italie et Denfert Rochereau, ce restaurant joue la carte de la nouveauté. Fraîchement installé et décoré, c'est dans un environnement joliment baroque, très aéré et lumineux que l'on vous recevra. La couleur prune, dominante, réchauffe l'atmosphère et invite à paresser dans cet univers épuré et confortable. Pour la touche de culture, vous apprécierez les caissons en bois cérusés sur les murs gris et blancs qui accueillent les expositions temporaires de jeunes peintres. Beaucoup de cachet et de personnalité, et un ensemble qui allie confort et modernité.
Côté gourmandise, laissez-vous aller entre les mains d'un Chef qui puise son inspiration à de multiples sources: traditionnelles auprès de grands Chefs parisiens, ou plus exotiques avec ses voyages au Japon par exemple. La richesse des sources explique la richesse du résultat: une cuisine inspirée et changeante. Le goût guide les créations du Chef qui explore les grandes traditions françaises et les réinvente au quotidien. Pas un instant vous ne vous ennuierez au gré de ces saveurs toujours renouvelées.
L'Hydrophobe est une adresse cosmopolite. Avec son bel esprit baroque et sa cuisine changeante et inventive, voici un restaurant qu'Idéal Gourmet vous invite à découvrir et redécouvrir à loisir, sans jamais vous lasser. Votre menu, changera bien souvent, et plaira aussi bien à vos relations professionnelles qu'à votre amoureux au cours d'un romantique tête-à-tête.

Menu:
Apéritif
Cocktail Maison
Amuse-bouche

Entrées
Terrine de volaille « maison » et sa compote d'oignons
ou
Cocotte d'oeufs et crème de topinambour
ou
Millefeuille de saumon fumé, champignons et sésame

Plats
Charlotte d'agneau au thym et citron confit
ou
Poisson (selon le marché) au jus de langoustine
ou
Civet de joue de porcelet à la bière et au pain d'épices
ou
Coeur de rumsteck aux petits légumes

Desserts
Fondant au chocolat mi-amer et son sorbet
ou
Entremet du jour
ou
Pastilla de pomme au caramel

Vins
(½ bouteille par personne)
En accord parfait
Selon conseil du sommelier

Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

Café

Prix:
50.00

Infos:
Menu tout compris avec boissons
Style(s):
Restaurant Tendance
Restaurant d'Affaires

Cuisines:
Cuisine Inventive
Cuisine Traditionnelle

Prestations:
Accès Handicapé
Accès WC Handicapé
Accès Wifi
Air Conditionné
Animaux Admis
Enfants bienvenus
Etudiants bienvenus
Terrasse

Langues:
Français
Anglais

Horaires:
12h - 14h30
19h - 22h30

Jours de fermeture:
Lundi midi
Lundi soir
Dimanche midi
Dimanche soir