Auberge Nicolas Flamel

Accès:

Metro:
Rambuteau (Centre Georges Pompidou) (11)

Informations:

Description:
Il est des lieux incontournables... L'Auberge Nicolas Flamel, tant pour ses murs que sa cuisine, est de ceux-là et constitue l'un des restaurant patrimoniaux de Paris. Avis aux amateurs de belles choses : ce lieu est fait pour vous !
Classé monument historique, cette auberge est un joyau d'architecture médiévale qui n'a rien perdu de son charme d'antan. L'intérieur, brut, est superbe avec ses escaliers de bois sculpté, ses incontournables poutres sombres, ses tomettes couleur brique ou encore les pierres blanches apparentes. Un établissement qui ne ressemble à aucun autre et dégage une vraie personnalité, emprunte d'une histoire que l'on pressent longue et chaotique. Les lieux sont chargés d'émotion et vibrent d'une âme authentique et romantique.
En cuisine, c'est de la gastronomie de haut vol qui attend vos assiettes. Raffinement et légèreté sont au programme d'un menu dégustation auquel idéal gourmet a succombé. Chaque plat, tant par sa présentation étudiée que ses saveurs raffinées, est une ode au plaisir gastronomique, plaisir autour duquel initiés et dilettantes se retrouveront de façon certaine. Tout respire la qualité dans ces plats subtils et superbes, pleins de légèreté, de finesse, de délicatesse et d'originalité. idéal gourmet ne peut que vous recommander cette adresse parisienne de qualité qui vous ouvrira les yeux et les papilles sur de nouveaux horizons gustatifs.
Tant pour les lieux que pour la cuisine, idéal gourmet vous recommande chaudement cette auberge dans laquelle le mot «gastronomie» prend tout son sens. Enchantez vos papilles et aiguisez vos sens autour d'un menu que nous vous conseillons de partager à deux mais aussi entre amis ou dans le cadre professionnel !

Menu:
Apéritif
Coupe de Champagne
Mise en bouche

Entrées
Tatin de royal gala et foie gras de canard poêlé aux quatre épices,
réduction de Porto rouge
ou
Grosse crevette sauvage rôtie aux agrumes,
écrasé d'avocat au piment d'Espelette
ou
Aller-retour de noix de Saint-Jacques,
crumble de courgette au sésame, râpée de truffe noire
ou
Ris de veau doré au sautoir,
pommes Maxime et consommé au romarin

Plats
Gigot d'agneau mijoté sept heures,
cocotte de légumes de saison, et pousses de poireau
ou
Chair la plus tendre de filet de boeuf,
sauce au foie gras et ail confit, mousseline de Tante Violette
ou
Filet de turbot cuit en douceur, sauce aux morilles,
risotto crémeux à l'encre et dentelle de parmesan

Desserts
Le Lingot chocolat-or de Nicolas Flamel,
mousse et copeaux de noisette et sa glace au pain d'épices
ou
L'Incontournable farandole de desserts
sélectionnés par le Chef
ou
Poire d'amour Williams pochée à la verveine,
tuile d'amande et glace à la vanille
ou
Crème brûlée en trois sensations :
pain d'épices, rhubarbe, et flambée au Grand Marnier

Vins
(½ bouteille par personne)
En accord parfait
Selon conseil du sommelier

Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

Café
Mignardises

Prix:
75.00

Infos:
Menu tout compris avec boissons
Style(s):
Restaurant Gastronomique

Cuisines:
Cuisine Traditionnelle

Prestations:
Accès Handicapé
Animaux Admis
Beau Décor
Groupe / location de salle
Historique
Romantique

Langues:
Français
Anglais

Horaires:
12h - 14h30
19h - 22h30

Jours de fermeture:
Dimanche midi
Dimanche soir