Atelier Maitre Albert

Accès:

Metro:
Maubert - Mutualité (10)

Informations:

Description:
On se souvient de la célèbre « rôtisserie des poètes » dans laquelle le rôtisseur-pâtissier Ragueneau présente Roxane à Cyrano ! Sait-on si Guy Savoy s'en est inspiré pour créer l'Atelier Maître Albert ? Assurément !
En effet, situé dans un cadre privilégié, face à Notre-Dame, cette élégante et moderne rôtisserie offre un cadre étonnant, associant histoire, tradition et modernité.
Déjà la vinothèque, unique espace dédié aux vins et aux dégustations, privatisable pour de petits groupes, donne le ton. Intimité, chaleur et convivialité.
Puis, majestueuse, la gloutonne cheminée 13ème siècle donne à la vaste salle à manger une atmosphère « comme chez soi » que l'authentique rôtissoire et les poutres moyenâgeuses ne font que souligner !
Laurent et son équipe, invariables, savent recevoir dans ce lieu atypique, atemporel et font d'un déjeuner une fête, d'un souper un souvenir...
En fond de salle s'impose la rôtisserie. Devant vous seront ainsi embrochés les magrets, jambons, pintades et poulets fermiers, la célèbre entrecôte...
Spectacle son et lumière dans une frénésie de papilles alléchées... Idéal gourmet et le Chef se sont entendus à composer un menu d'apprenti rôtisseur et vous serez surpris, sans nul doute... La magie Savoy est là et l'on en redemande, si bien que réserver sa table en premier ou second service est une priorité... Absolue !

Menu:
Apéritif
Coupe de champagne Guy Savoy

Entrée
Soupe de potiron et sa paysanne de légumes

Poisson
Goujonnettes de carrelet panées,
parmentier aux herbes, caramel aux épices

Viande
Jarret de veau à la broche,
gratin épinards et champignons

Dessert
Terrine de pamplemousse, sauce thé

Puis
Choco pralin-feuilleté, sorbet cacao, anglaise-chicoré

Vins
(1/2 bouteille par personne)
Bordeaux Guy Savoy

Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)

Café ou infusion

Prix:
80.00

Infos:
Menu tout compris avec boissons
Style(s):
Restaurant d'Ambiance
Restaurant Gastronomique

Cuisines:
Cuisine Traditionnelle

Prestations:
Air Conditionné
Animaux Admis
Après 23 heures
Beau Décor
Cheminée
Dimanche aussi
Groupe / location de salle
Historique
Original
Voiturier

Langues:
Français
Anglais

Horaires:
12h - 14h30
18h30 - 23h30

Jours de fermeture:
Samedi midi
Dimanche midi