L'océanide

Informations:

Description:
C'est à Nantes, après avoir assisté aux commandes des plus prestigieux restaurants de l'Hexagone, que David Garrec et son épouse Angélique ont décidé de larguer les amarres en ouvrant L'Océanide.
L'intérieur de cet établissement est absolument unique. Mélange baroque de couleurs, de miroirs et de tableaux vifs, la salle à manger se singularise également par l'élégance de ces tables dressées avec un goût sûr et sobre. Avec subtilité, tout vous ramène à la mer, reine incontestée des lieux où prédominent le bleu et ses variantes.
Océane également la cuisine sous le savoir-faire habile de David. Breton d'origine et passionné de haute gastronomie, cet aventurier de la cuisine ayant fait ses armes auprès des plus grands, de Gagnaire à Boyer, vous initiera aux plaisirs d'une cuisine plurielle, d'inspiration maritime, à partir de produits du terroir et de fruits de mers d'une fraîcheur exceptionnelle. Chaque jour, c'est au marché de Talensac qu'il approvisionne son inspiration créative de produits de qualité. Le résultat est une cuisine légère et fraîche, originale et véritablement mémorable.
A bâbord toute ! Avis à tous les amateurs grande cuisine, David vous recevra avec plaisir à bord de son navire gastronomique. La flotte idéal gourmet se joint alors à ce commandant de talent pour vous concocter un menu destiné aux gastronomes ayant le pied marin et les papilles aiguisées !

Menu:
Apéritif
Coupe de Champagne et amuse-bouches

Entrées
Noix de Saint Jacques rôties au beurre,
Légumes croquants tombés à l'huile de colza grillée
ou
Les neuf huîtres creuses bretonnes de Pen Bé

Plats
Pavé de maigre poêlé à l'huile d'olive,
asperges vertes, jus de coquillages au basilic
ou
Cuisse de pintade farcie et braisée
dans son jus au vin de xérès

Desserts
Fraises poêlées au caramel de citron
servies avec son sorbet
ou
Assiette de glaces et sorbets servie avec son coulis
ou
Tarte soufflée au chocolat servie chaude,
glace au lait d'amandes

Vins
(1/2 bouteille par personne)
Vins au verre en accord
selon conseil du sommelier

Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)


Café et mignardises

Prix:
50.00

Infos:
Menu tout compris avec boissons
Style(s):
Restaurant Gastronomique
Restaurant Romantique

Cuisines:
Cuisine Traditionnelle

Prestations:
Air Conditionné
Animaux Admis

Langues:
Français

Horaires:
12h - 14h
19h - 21h30

Jours de fermeture:
Dimanche midi
Dimanche soir