Le Charles Livon

Informations:

Description:
C'est à Marseille, tout près du Vieux Port, entre le Palais du Pharo et la Plage des Catalans, que le restaurant Le Charles Livon accueille gourmands et gourmet. Tout le monde prend plaisir à s'arrêter, le temps d'un repas, dans cette institution gastronomique marseillaise. En pénétrant dans la grande salle, les convives découvrent une ambiance sobre et chaleureuse. Le décor, délicatement épuré, s'est paré de chaises et de tables aux lignes contemporaines. Quelques touches orientales, comme les teintes ocre et grises et les lumières tamisées, ajoutent au tout une petite note de voyage et d'évasion. Le Maroc s'invite à table et réchauffe les coeurs ! Entre Orient et Occident, le cadre est élégant, feutré et accueillant. Le service est, quant à lui, attentionné, souriant et professionnel. Repas d'affaires, Banquets familiaux, déjeuners entre amis ou dîners romantiques, tout le monde se sent bien dans ce petit cocon de gourmandise et de savoir-faire français. Derrière ses fourneaux, le Chef n'a qu'un seul mot d'ordre : cuisiner des produits de qualité. Gastronomique et créative, la cuisine du Charles Livon est généreuse et gourmande. De la terre à la mer, les produits régionaux sont mis à l'honneur et les touches méridionales font le bonheur des habitués et des gourmands de passage. Ce n'est pas sans compter sur la présentation de l'assiette qui, soignée et originale, fait le bonheur des yeux. Avec le Menu dégustation Idéal Gourment, Le Chef emmène ses convives dans un tourbillon de saveurs, de senteurs et de gastronomie.

Menu:
Apéritif
Coupe de Champagne
Mise en bouche

2 Entrées qui se suivent...
Ris de veau langoustine,
écume de crustacé, à la réglisse

Puis...
Foie gras poché-grillé, panure de pistache noisette,
gaspacho potager, lait de pastèque, granité concombre

Plat
Pigeon basse température de M. Lamonica, fenouil,
confit au miel de chataignier,
poire rôtie au poivre d'Espelette,
jus de carcasse lié au foie gras

Fromage
Brousse du Rôve

Desserts
Biscuit au chocolat,
sorbet réglisse, eau de « petit bateau »

Vins
(½ bouteille par personne)
En accord parfait
Selon conseil du sommelier

Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

Café
Mignardises

Prix:
100.00

Infos:
Menu tout compris avec boissons
Style(s):
Restaurant Gastronomique

Cuisines:
Cuisine Inventive

Prestations:
Accès Handicapé
Air Conditionné
Animaux Admis
Beau Décor
Dimanche aussi
Enfants bienvenus
Etudiants bienvenus
Parking
Plats végétariens
Romantique

Langues:
Français
Anglais

Horaires:
12h - 14h
20h - 22h30

Jours de fermeture:
Lundi midi
Lundi soir
Mardi midi
Dimanche soir