Le Comptoir Des Voyages

Informations:

Description:
Une cuisine aux mille visages ! Tout près du Vieux Port dans un cadre tout de bois tropicaux, vous allez parcourir les quatre coins de la planète. Grégory Coutanceau est accompagné d'un Chef de grand Talent et ils mettent en avant une « cuisine fusion » d'inspiration internationale avec des produits régionaux et des techniques occidentales, en accord avec une carte des vins qui sillonne l'ensemble des plus beaux vignobles. Il est vrai que La Rochelle était jadis sur la route des Epices et grâce au Comptoir des Voyages, cette ville superbe a enfin trouvée sa table d'évasion, au croisement des cultures et des cuisines du monde. Ici, le temps s'arrête afin de réaliser un voyage immobile et gourmand dans ce chaleureux cadre contemporain C'est une aventure en première classe et rien n'est laissé au hasard, ni l'accueil ouvert et chaleureux, ni le service empressé et discret d'une équipe en forme. Le menu Idéal Gourmet est une invite à la découverte des multiples saveurs proposées en ce lieu magique et que ce soit entre amis, en dîner d'affaires ou encore en amoureux, un passage au comptoir reste en mémoire comme un moment festif et atemporel à ne pas rater. Coup de coeur Idéal Gourmet.

Menu:
Apéritif
Apéritif maison

Entrées
Dégustation autour des spécialités portugaises :
Croquette au bacalau, granité au Porto,
portugaise de tomate et son beignet de sardine,
samoussa de porc à la cannelle
ou
Tartare de gambas "Black Tiger", fruits et légumes,
Version "Route des Incas", vinaigrette à la mangue
ou
Carpaccio de filet de boeuf et tartare de légumes au Satay,
Chutney de légumes rafraichissant
ou
Lisette en chermoula, harira aux lentilles,
Glace à l'huile d'argan
ou
Duo de brioutes de kefta "terre et mer",
Composition de coco, céleri, sucrine, croquante et citron vert confit

Plats
Blanc de cabillaud doré à la plancha,
condiment bolognaise de crevettes,
Ecrasée de pommes de terre
à l'huile d'olive et gaufrettes
ou
Filet de dorade grillée à la plancha,
aioli au Jalapénos et zestes d 'agrumes,
Chutney de mangue au gingembre
ou
Brochette de lotte et ananas Victoria grillé à la plancha,
Un riz parfumé au thé vert, sauce curry/coco/ ananas
ou
Boulettes de saumon safranées,
étouffée de pomme de terre et aubergine,
Huile parfumée au raz- el-anouth
ou
Filet de boeuf grillé à la plancha,
Gratin de pommes de terre crémeux, sauce béarnaise
ou
Selle d'agneau parfumée à la menthe,
godban mariné aux épices
Légumes tajine et semoule fine
ou
Emincés de mignon de porc en croûte d 'une fine chapelure,
Nouilles "Ramen" et légumes du marché asiatique
ou
Roulades de poulet au condiment citron/amande
Zereshk-polo et jus aux épices

Desserts
Ananas en trois versions : rôti, acidulé et glacé
Crème brûlée à la vanille, gelée de citron vert et jus de passion tiède
ou
Fines ravioles d'agrumes, en gros quartiers de pamplemousse confit,
Bouillon aromatique en fine gelée
ou
Crème de moka d'Ethiopi et frécinettes du Vénézuela,
Sorbet aux fruits de la passion
ou
Torta de Mil Hojas à la confiture de lait,
Salpicon de fruits frais
ou
Sélection de fromages affinés

Vins
(½ bouteille par personne)
2007 Fort Simon Chenin blanc Afrique du Sud
ou
2007 Academia del Sole Italie

Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

Café
Mignardises

Prix:
65.00

Infos:
Menu tout compris avec boissons
Style(s):
Restaurant Romantique
Restaurant d'Affaires

Cuisines:
Cuisine du Monde
Cuisine Inventive

Prestations:
Accès Handicapé

Langues:
Français
Anglais

Horaires:
12h15 - 14h
19h15 - 22h