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GRATIN DE COURGES A L'ELYSEE
PELOUSSE PARADISE, Alès
Une grosse courge généreuse, élevée en plein air et une coincée du bulbe, élevée sous serre. Un poireau ambitieux et nerveux, de petite taille.
Préparation 1h15 : Ustensiles : Un plat à tarte et une bonne vieille cocotte-minute pour la cohabitation. Ingrédients : Deux courges venant de deux potagers différents : Une grosse courge généreuse, élevée en plein air à Bamako et une courge plus classsique, coincée du bulbe, élevée sous serre à Versailles. Un poireau ambitieux et nerveux, de petite taille, une grande asperge, jeune et sans expérience,prête à tout pour réussir. Un crouton retrouvé par hasard dans le fond d’une corbeille à pain, 180 grammes de mauvaise foi, 250 grammes de courage et de volonté, 300 grammes d’énergie, 850 grammes du mélange amitié, rire et amour, saler , poivrer... Le tout servi chaud de préférence en entrée. Nous vous souhaitons un agréable appétit et une excellente soirée.
Avec
Isabelle PARSY et NAHO |
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