L'auberge (92)

Accès:

Metro:
Boulogne - Jean Jaurès (10)
Boulogne - Pont de Saint-Cloud (Rhin et Danube) (10)

Informations:

Description:
Prenez un lieu de charme, un jeune Chef talentueux ayant fait ses armes dans plus d'une prestigieuse adresse parisienne, une bonne dose de passion et l'amour du travail bien fait, et vous aurez l'Auberge, délicieux établissement situé au coeur de Boulogne Billancourt.
La façade en dit long sur l'atmosphère des lieux. Avec ses verrières lumineuses et son élégante avancée, on pressent aisément la chaleur et la générosité de cet établissement prometteur. La salle à manger vient confirmer cette première impression. Velours des sièges, pierres apparentes, couleurs claires et rassurantes, véranda baignée de lumière, on se croirait presque chez soi dans ce restaurant qui se veut cosy et intimiste, et y parvient avec brio. Dans un cadre chaleureux et paisible, Karine Legoux vous accueillera fort agréablement.
Avec le même attachement à l'authenticité et aux traditions, Cyrille Legoux vous réserve quant à lui de belles surprises goûteuses et savoureuses à souhait. Au programme des festivités, des mets délicieusement classiques au raffinement ultime, des plats traditionnels revisités avec tout le talent qui caractérise les Chefs en vue. Aussi appétissants que succulents, ces plats sont un régal pour les yeux et les papilles, un plaisir que vous ne penserez qu'à renouveler. Et si la cuisine nouvelle n'était finalement que la cuisine d'hier remise au goût du jour ?
Laissez-vous séduire par cette coquette auberge qui sait conjuguer avec talent l'élégance feutrée des établissements parisiens et la coquetterie pleine de charme des petites auberges de province. N'attendant qu'un joli coup de fourchette, le menu que vous a concocté idéal gourmet puise au coeur d'une carte si riche que vous n'avez pas fini d'en faire le tour. Avis aux amateurs...

Menu:
Apéritif
Coupe de champagne

Entrées
Gaspacho de légumes d'été,
crémeux d'avocat et perles de melon
ou
Bouchées croustillantes aux champignons,
escargots poêlés au beurre et coulis d'herbes
ou
Tempura de gambas,
petites tomates farcies à la crevette,
vinaigrette au jus de carotte
ou
Tartare de coquillages et saumon
Parfumé au citron confit, crème de crustacés

Plats
Pavé de lieu jaune rôti,
petite ratatouille et macaronis
ou
Nems de joue de porc aux herbes fraîches,
grosses frites de légumes confites au jus
ou
Poitrine de volaille cuite au four,
millefeuille de courgettes aux parfums d'Orient
ou
Sauté d'agneau minute,
pommes grenaille et légumes au jus

Desserts
Millefeuille craquant aux chocolats noir et blanc,
mousseline banane
ou
Crème brûlée parfumée à la pistache,
salade de fraises et son sorbet
ou
Verrine "pomme-caramel",
grosse madeleine tiède et caramel au beurre salé
ou
Poêlée de prunes rouges servies en crumble,
crème glacée au spéculos, gaufre tiède

Vins
(1/2 bouteille par personne)
Sancerre - Fouassier 2005
ou
Cheverny - Domaine de Veilloux 2004
ou
Brouilly - Monspey 2004

Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)

Café

Prix:
75.00

Infos:
Menu tout compris avec boissons
Style(s):
Restaurant Gastronomique
Restaurant d'Affaires

Cuisines:
Cuisine Traditionnelle

Prestations:
Air Conditionné
Voiturier
Séminaire - Journée étude ?

Langues:
Français
Anglais

Horaires:
12h - 14h30
20h - 22h30

Jours de fermeture:
Lundi midi
Lundi soir
Samedi midi
Dimanche soir