Hostellerie De La Renaissance

Informations:

Description:
Idéalement située au carrefour des plus grandes villes de Bretagne et de Normandie, la commune d'Argentan jouit d'un autre privilège : abriter l'exquise Hostellerie de La Renaissance.
Nul doute que si le raffinement avait un nom, et une adresse, ce serait celle-ci ! C'est l'entrée, fleurie, fraîche et l'accueil, chaleureux, adorable, qui donnent le ton de cet établissement coquet. Le décor de la superbe salle à manger est plein de chaleur et de convivialité. Massives poutres de bois sombre, somptueuse cheminée pleine de cachet, boiseries omniprésentes, et décor savamment étudié entre charme d'antan et chaleur toute provinciale, la salle à manger de cette étape incontournable de la région ne pourra que vous charmer et achever de vous convaincre de prolonger votre moment-dégustation en un moment-délectation...
Aux fourneaux, Arnaud Viel s'activera avec toute l'ardeur et la passion que sa jeunesse exacerbe. Remettez votre palais entre ses mains de maître qui allient délicatesse et précision. Les appellations poétiques de ses mets promettent beaucoup et sont à la hauteur des espoirs que vous placerez dans ce repas qui jamais ne décevra. Les mets sont fins, les mariages surprenants et réussis, le choix des arômes, souvent audacieux, et le résultat, toujours magique.
Rien ne manque à cet établissement coquet qui respire la simplicité et la bonne humeur. La délicatesse est de mise tant en hôtellerie qu'en restauration et le couple Viel s'attelle à vous transformer chaque séjour en un moment reposant et mémorable. idéal gourmet est conquis par la saveur particulière de cet établissement qui a trouvé le compromis idéal entre traditions et modernité et vous promet en toute situation un moment inoubliable.

Menu:
Apéritif
Cocktail La Renaissance

Entrées
La variation d'un foie gras de la Ferme de l'Aubiniére
et artichauts – chaud / froid
ou
Les langoustines de petite pêche Bretonne
marinées puis rôties, lait mousseux à l'estragon,
coulant de petits pois frais et jambon de pays

Plats
La daurade de petits bateaux à la vapeur d'algues,
fenouil fondant et agrumes,
capuccino d'huîtres de chez Goupillére
ou
Le carré d'agneau de pays frotté aux baies de genièvre,
pulpe d'aubergine et peau en tempura,
petit jus perlé et chèvre de Banvou
ou
Le poisson du marché

Desserts
Le tube croquant aux graines de sésame, sorbet yaourt,
une poêlée de fruits rouges et pain d'épices
ou
Saveurs d'enfance,
l'étagé craquant cacahuètes et chocolat pur Caraïbes,
crème glacée bonbon Carambar, une barbe à papa

Vins
(1/2 bouteille par personne)
Selon conseil du sommelier

Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)

Café

Prix:
50.00

Infos:
Menu tout compris avec boissons
Style(s):
Restaurant Gastronomique

Cuisines:
Cuisine Traditionnelle

Prestations:
Accès Handicapé
Accès WC Handicapé
Air Conditionné
Animaux Admis
Parking
Terrasse

Langues:
Français
Anglais

Horaires:
12h - 13h30
19h30 - 21h15

Jours de fermeture:
Lundi midi
Lundi soir
Dimanche soir