Le Figuier De Saint Esprit

Informations:

Description:
Longeant les remparts, dans une charmante maison qui donne sur la rue Saint Esprit, la plus ancienne du vieil Antibes, Idéal Gourmet vous invite à découvrir ou redécouvrir la cuisine fine et attentive d'un Chef réputé dans cette belle région : Christian Morisset, figure emblématique de la gastronomie locale. Après son départ de la Terrasse, Juan les Pins, ou deux étoiles au guide rouge couronnent le travail minutieux de cet homme de grand talent et de conviction, Monsieur Morisset décide de s'installer et l'on s'en félicite. En reprenant La Jarre, l'ambition du Chef est d'apporter sa touche personnelle en cuisine : « Aujourd'hui, un défi m'attend. Il y a beaucoup de gens qui réclament à nouveau ma cuisine et je suis prêt, je vais m'appuyer sur la technique que je connais et je suis confiant ». Le restaurant est revu de fond en comble et toute la décoration revisitée avec goût offre un décor nouveau et attirant, une bienveillante attention dont on félicite l'ensemble de l'équipe et le décorateur. L'intérieur de l'établissement propose un espace bar et lounge, l'ambiance dominante reprend des tons noirs pour les fauteuils et taupe pour les murs. Plus que jamais, Antibes peut s'enorgueillir d'abriter une table de grand talent avec Le Figuier de Saint Esprit, ainsi nommé en raison du figuier d'une quarantaine d'années qui trône au milieu du patio. Ainsi, Idéal Gourmet propose une découverte de ce lieu inédit avec un menu ou les spécialités du Chef sont à l'honneur. Les curieux, gastronomes et fins gourmets, les amateurs de jolies terrasses et de beaux endroits ne seront pas déçus ici car le bonheur est là, au coeur du Vieil Antibes et un service de très grande qualité attend de pied ferme les heureux élus de cette table d'exception, coup de coeur Idéal Gourmet !

Menu:
Apéritif
Cocktail maison
Amuse-Bouche

Entrées
Bouchées aux saumons frais et fumé,
crème acidulée aux oeufs de truite et blinis
ou
Foie gras frais de canard des Landes
et ris de veau cuit en terrine aux champignons et mesclun
ou
Noix de coquilles Saint-Jacques dieppoises rôties,
crêpe farcie à la mousseline de topinambour
et châtaigne, bouquet de mâche

Plats
Langoustines de Loctudy rôties,
gnocchi à la crème de truffes fraîches « Tuber Mélanosporum »
ou
La pêche locale du jour avec ses légumes de saison
ou
Jarret de veau de lait de Corrèze :
chou braisé, pomme fondante et carotte

Fromages

Desserts
Les Agrumes
Mousses légères au citron du pays, sur son sablé,
salade de pamplemousse rose, sorbet mandarine
ou
Les fèves de cacao
Palet « Cuba », au beurre de pistaches, crémeux chocolat
ou
Glace ou sorbet du moment

Vins
(1/2 bouteille par personne)
Vin aux verres en accords parfait avec les mets

Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)

Café
Mignardises

Prix:
100.00

Infos:
Menu tout compris avec boissons
Style(s):
Restaurant Gastronomique

Cuisines:
Cuisine Régionale
Cuisine Traditionnelle

Prestations:
Accès Handicapé
Air Conditionné
Animaux Admis
Bar
Jardin

Langues:
Français
Anglais

Horaires:
12h15 - 13h45
19h30-22h (22h30 en saison)

Jours de fermeture:
Mardi midi
Mardi soir
Mercredi midi